Zutaten:

• 2 Eier
• 1 Esslöffel Milch
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebeln
• 1 Esslöffel gehackte Paprika
• 1 Esslöffel gehackte Tomaten
• 1 grüne Chili, gehackt
• 1 Teelöffel Öl

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Eier und Milch gut verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen; beiseite stellen.
2. Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Tomaten und grüne Chili hinzufügen. Sautieren, bis sie weich sind.
3. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und lassen Sie sie ein paar Sekunden fest werden.
4. Heben Sie die Ränder vorsichtig mit einem Spatel an, während Sie die Pfanne neigen Lassen Sie das ungekochte Ei an den Rand fließen.
5. Wenn das Omelett fertig ist und kein flüssiges Ei mehr übrig ist, drehen Sie es um und kochen Sie es eine weitere Minute lang.
6. Schieben Sie das Omelett auf einen Teller und heiß servieren.