Saftiges und zartes Tandoori-Hähnchen mit Knoblauch-Minz-Buttersauce
- Tandoori-Hähnchen zubereiten:
- Dahi (Joghurt) 1 & ¼ Tasse
- Tikka Masala 3 & ½ EL
- Adrak-Lehsan-Paste (Ingwer-Knoblauch-Paste) 1 EL
- Zitronensaft 2-3 EL
- Hühnerkeulen 9 Stück (1 kg)
- Speiseöl 2 EL
- Knoblauch-Minz-Buttersauce zubereiten:
- Makhan (Butter) 6 EL
- Lehsan (Knoblauch) gehackt 1 & ½ EL
- Zitronensaft 2 EL
- Frische Petersilie gehackt 2 EL
- Rosa Himalaya-Salz nach Geschmack
- Podina (Minzblätter) 2 EL gehackt
- Anleitung:
- Tandoori-Hähnchen zubereiten:
- In eine Schüssel Joghurt, Tikka Masala, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft und gut vermischen.
- Hühnerkeulen einschneiden, Marinade dazugeben, gut vermischen und gleichmäßig verreiben.
- Speiseöl hinzufügen und gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Mikrowelle 15 Minuten auf 180 °C vorheizen.
- Auf einen Teller den Mikrowellen-Grillständer und das marinierte Hähnchen legen und im vorgeheizten Ofen (Umluft) bei 180 °C 45–50 Minuten backen (dazwischen wenden).
- Knoblauch-Minz-Butter-Sauce zubereiten :
- Butter, Knoblauch und Mikrowelle in eine Schüssel geben und 1 Minute lang erhitzen.
- Zitronensaft, frische Petersilie, rosa Salz und Minzblätter hinzufügen und gut vermischen.
- Die vorbereitete Knoblauch-Minz-Buttersauce auf die Hähnchenkeulen streichen und mit Naan servieren!