Rezeptzutaten:

• 220g Hähnchenbrust
• 2 TL Pflanzenöl (ich habe Olivenöl verwendet)
• 2 Eier
< li>30g Sauerrahm
• 50g Mozzarella-Käse
• Petersilie
• 1 TL Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung :

1. Erhitzen Sie zunächst das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenbrust hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite etwa 7–8 Minuten lang oder bis es vollständig gegart ist und in der Mitte nicht mehr rosa ist.

2. Während das Huhn kocht, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die saure Sahne und den Mozzarella-Käse, bis alles gut vermischt ist.

3. Sobald das Hähnchen gar ist, gießen Sie die Eiermischung über das Hähnchen in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Eier etwa 5 Minuten lang sanft kochen, oder bis sie gerade fest sind.

4. Nehmen Sie den Deckel ab und streuen Sie zum Garnieren gehackte Petersilie darüber. Servieren Sie das Hühnchen-Ei-Gericht heiß und genießen Sie diese reichhaltige, herzhafte Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit perfekt ist!