• Zeera (Kreuzkümmelsamen) 1 Teelöffel
• Sabut kali mirch (Schwarze Pfefferkörner) ½ Teelöffel
• Safed mirch (Weiße Pfefferkörner) ½ Teelöffel
• Sabut dhania (Koriandersamen) 1 Teelöffel
• Laung (Gewürznelken) 3-4
• Speiseöl ¼ Tasse
• Entbeinte Hühnerwürfel 500g
• Lehsan (Knoblauch), gehackt 1 Esslöffel
• Rosa Himalaya-Salz 1 Teelöffel oder nach Geschmack
• Hühnerfleischpulver 1 Teelöffel
• Hari mirch (Grüne Chilischoten) 2-3
• Olper's Milch ½ Tasse
• Olper's Sahne 1 Tasse (Raumtemperatur)
• Olper's Cheddar-Käse 60 g
• Makhan (Butter) 2-3 Esslöffel
• Olper's Mozzarella-Käse 100g (½ Tasse)
• Lal mirch (Roter Chili) zerdrückt ½ Teelöffel

Kreuzkümmel, schwarze Pfefferkörner, weiße Pfefferkörner, Koriandersamen und Nelken in eine Pfanne geben und auf kleiner Flamme rösten, bis sie duften (2-3 Minuten).
Abkühlen lassen.
Geröstete Gewürze in Mörser und Stößel geben, grob zerkleinern und beiseite stellen.
Speiseöl in einen Wok geben und erhitzen.
Hähnchenfleisch hinzufügen und auf mittlerer Flamme gut durchmischen, bis es die Farbe ändert.
Knoblauch hinzufügen, gut umrühren und 1-2 Minuten kochen lassen.
Rosafarbenes Salz, Hühnerfleischpulver und zerstoßene Gewürze hinzugeben, gut vermischen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Grüne Chilischoten hinzugeben und gut vermischen.
Auf kleiner Flamme Milch und Sahne hinzugeben, gut verrühren und 1-2 Minuten kochen lassen.
Cheddar-Käse hinzugeben, gut verrühren und kochen, bis der Käse schmilzt.
Butter, Mozzarella-Käse und zerstoßene rote Chilischoten hinzufügen und zugedeckt auf kleiner Flamme kochen, bis der Käse geschmolzen ist (4-5 Minuten).
Mit Naan servieren!