• Zutaten:
• Olper's Vollmilch 1 Liter
• Desi Ghee (geklärte Butter) 2 EL
• Chuwaray (getrocknete Datteln) gekocht & in Scheiben geschnitten 8-10
• Kaju (Cashewnüsse), in Scheiben geschnitten, 2 EL
• Badam (Mandeln), in Scheiben geschnitten, 2 EL
• Pista (Pistazien), in Scheiben geschnitten, 2 EL
• Kishmish (Rosinen) gewaschen 1 EL
• Zucker ½ Tasse oder nach Geschmack
• Elaichi ke daane (Kardamomkapseln) Pulver ½ TL
• Desi Ghee (Geklärte Butter) 2 EL
• Sawaiyan (Vermicelli) zerkleinert 40 g
• Kewra-Wasser ½ TL
• Getrocknete Rosenblätter

-In einem Wok Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Milch eindickt.

-In der Bratpfanne geklärte Butter hinzufügen und schmelzen lassen.

-Trockene Datteln hinzufügen und gut vermischen.

-Cashewnüsse, Mandeln, Pistazien und Rosinen hinzufügen, gut vermischen und 2 Minuten braten.

-Gebratene Nüsse hinzufügen (für später aufbewahren). Verwenden Sie Zucker und Kardamomkapseln, vermischen Sie alles gut und kochen Sie es auf mittlerer Flamme 4–5 Minuten lang. Mischen Sie zwischendurch weiter.

-In der Bratpfanne geklärte Butter hinzufügen und schmelzen lassen.

-Fadennudeln hinzufügen und 2 Minuten braten.

-Gebratene Fadennudeln hinzufügen, gut vermischen und 6-8 Minuten kochen lassen.

-Kewra-Wasser hinzufügen, gut vermischen und kochen lassen Bis zur gewünschten Konsistenz.

-Mit gebratenen Nüssen und getrockneten Rosenblättern garnieren und servieren!