Zutaten

• Paprikapulver 1 & ½ TL
• Himalaya-Rosasalz ½ TL oder nach Geschmack
• Kali Mirch-Pulver (Pulver aus schwarzem Pfeffer) ½ TL
• Olivenöltrester 1 EL
• Zitronensaft 1 EL
• Knoblauchpaste 2 TL
• Hähnchenstreifen 350g
• Olivenöltrester 1-2 TL
• Griechische Joghurtsauce zubereiten:
• Hung Joghurt 1 Tasse
• Olivenöltrester 1 EL
• Zitronensaft 1 EL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL
• Rosa Himalaya-Salz 1/8 TL oder nach Geschmack
• Senfpaste ½ TL
• Honig 2 TL
• Gehackter frischer Koriander 1-2 EL
• Ei 1
• Himalaya-Rosasalz 1 Prise oder nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise
• Olivenöltrester 1 EL
• Vollkorn-Tortilla
• Zusammenbau:
• Geraspelte Salatblätter
• Zwiebelwürfel
• Tomatenwürfel
• Kochendes Wasser 1 Tasse
• Grüner Teebeutel

Wegbeschreibung

1. In einer Schüssel Paprikapulver, rosa Himalaya-Salz, schwarzes Pfefferpulver, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauchpaste hinzufügen. Gut vermischen.
2. Hähnchenstreifen zur Mischung hinzufügen, abdecken und 30 Minuten marinieren.
3. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, mariniertes Hähnchen hinzufügen und auf mittlerer Flamme kochen, bis das Hähnchen zart ist (8–10 Minuten). Dann auf hoher Flamme kochen, bis das Hähnchen trocken ist. Beiseite stellen.
4. Griechische Joghurtsauce zubereiten:
5. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, rosa Himalaya-Salz, Senfpaste, Honig und frischen Koriander. Beiseite legen.
6. In einer anderen kleinen Schüssel das Ei mit einer Prise rosa Salz und zerstoßenem schwarzem Pfeffer verquirlen.
7. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, das verquirlte Ei hineingeben und gleichmäßig verteilen. Dann die Tortilla darauf legen und auf kleiner Flamme von beiden Seiten 1-2 Minuten braten.
8. Übertragen Sie die gekochte Tortilla auf eine ebene Fläche. Salatblätter, gekochtes Hähnchen, Zwiebeln, Tomaten und griechische Joghurtsauce hinzufügen. Wickeln Sie es fest ein (ergibt 2-3 Wicklungen).
9. Geben Sie in eine Tasse einen Beutel grünen Tee und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Umrühren und 3-5 Minuten ziehen lassen. Entfernen Sie den Teebeutel und servieren Sie ihn zusammen mit den Wraps!