Zutaten:

• 4 Scheiben gekeimtes Getreidebrot oder ein beliebiges Brot Ihrer Wahl
• 1\/4 Tasse Eiweiß (58 Gramm), kann mit 1 Ei oder 1,5 frischen Eiweiß ersetzt werden
• 1\/4 Tasse 2 % Milch oder eine beliebige Milch Ihrer Wahl
• 1\/2 Tasse griechischer Joghurt (125 Gramm)
• 1\/4 Tasse Vanille-Proteinpulver (14 Gramm oder 1\/2 Messlöffel)
• 1 Teelöffel Zimt

Fügen Sie Eiweiß, Milch, griechischen Joghurt, Proteinpulver und Zimt in einen Mixer oder Nutribullet. Mischen, bis alles gut vermischt und cremig ist.

"Protein-Eimischung" in eine Schüssel umfüllen. Tauchen Sie jede Brotscheibe in die Protein-Eimischung, so dass jede Scheibe getränkt ist. Zwei Brotscheiben sollten die gesamte Protein-Eimischung aufsaugen.

Besprühen Sie eine Antihaft-Pfanne leicht mit nicht aerosolisiertem Kochspray und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Die eingeweichten Brotscheiben hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, umdrehen und weitere 2 Minuten kochen oder bis das French Toast leicht gebräunt und durchgekocht ist.

Mit Ihren Lieblingspfannkuchenbelägen servieren! Ich liebe einen Klecks griechischen Joghurt, frische Beeren und einen Schuss Ahornsirup. Genießen Sie!

ANMERKUNGEN:

Wenn Sie ein süßeres French Toast bevorzugen, können Sie etwas Kristallzucker oder flüssigen Süßstoff zur Protein-Ei-Mischung hinzufügen (Ahornsirup, Mönchsfrucht und\/oder Stevia wären großartige Optionen). Verwenden Sie Vanille-Griechischen Joghurt für noch mehr Geschmack!