1. Zutaten
   • Gehackter Mullangi (Rettich) – 1 Tasse
   • Toor Dal – 1/2 Tasse
   • Zwiebel – 1 mittelgroße
   • Tomate – 1 mittelgroße
   • Tamarindenpaste – 1 EL
   • Sambar-Pulver – 2 EL
   • Korianderblätter – zum Garnieren
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Mullangi Sambar ist eine südindische Linsensuppe mit einer Mischung aus Gewürzen, würziger Tamarinde und dem erdigen Geschmack von Rettich. Es ist ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht, das perfekt zu Keerai Poriyal passt. Um den Sambar zuzubereiten, kochen Sie zunächst das Toor Dal zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Radieschen in einem Schnellkochtopf. Nach dem Garen Tamarindenpaste und Sambarpulver hinzufügen. Lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis sich die Aromen vermischen. Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß mit gedünstetem Reis servieren.