Küchengeschmacksfest

Mexikanisches Reisrezept

Mexikanisches Reisrezept
  • 1½ Tassen Basmati-Reis
  • SALSA-SAUCE
    • 3 mittelgroße Tamatar (Tomate) - gehackt
    • 2 mittelgroße Pyaz (Zwiebeln) - gehackt
    • 2 Hari Mirch (grüne Chilischoten) - gehackt
    • 1 kleine Schale Dhania Patta (Korianderblätter) mit Stiel
    • 1 Nimbu Rass (Zitronensaft)
    • 2 Esslöffel Tomatenketchup
    • 1 Teelöffel Namak (Salz)
    • 2 + ½ Esslöffel Speiseöl
    • 2 Esslöffel Butter
    • 1 Esslöffel Lahsun Kali (Knoblauchzehen) - fein gehackt
    • 2 mittelgroße Pyaz (Zwiebeln) - fein gehackt
    • 1 große Schüssel Tomatenpüree
    • Namak (Salz) - nach Geschmack
    • 1½ Teelöffel Lal Mirch (rotes Chilipulver) - nach Geschmack
    • 1 Teelöffel Dhania-Jeera (Koriander-Kreuzkümmel)-Pulver
    • 3 Teelöffel Oregano
    • 3 Teelöffel rote Chiliflocken
    • 3 Esslöffel Tomatenketchup
    • ½ Tasse Rajma (rote Kidneybohnen) - gekocht
    • 1/3 Tasse Zuckermais
    • 1/3 Tasse Gelbe Paprika - gehackt
    • 1/3 Tasse rote Paprika - gehackt
    • 1/3 Tasse grüne Paprika - gehackt
    • 2 Hari Mirch (grüne Chilischoten) - gehackt
    • ¼ Teelöffel Kali Mirch (Schwarzer Pfeffer) Pulver
    • Einige Dhania Patta (Korianderblätter) - fein gehackt
  • Käse - gerieben
  • Nachos-Chips
  • Nimbu (Zitrone) - Stück