Zutaten:

• 2 Packungen Maggi
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 EL Öl
• 1/ 4 Tassen Zwiebeln, fein gehackt
• 2 kleine Tomaten, fein gehackt
• 1-2 grüne Chilischoten, fein gehackt
• 1/4 Tasse gemischtes Gemüse (Karotten, grüne Bohnen, Erbsen und Mais)
• 1/4 TL Kurkumapulver
• 1/4 TL Garam Masala
• Salz nach Geschmack
• frisch gehackte Korianderblätter

Anleitung:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. Anbraten, bis sie goldbraun werden.
2. Jetzt die Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich und breiig sind.
3. Gemüse, Kurkumapulver und Salz hinzufügen. 2-3 Minuten kochen lassen.
4. Zwei Packungen Maggi Masala dazugeben und ein paar Sekunden anbraten.
5. Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
6. Brechen Sie dann Maggi in vier Teile und geben Sie es in die Pfanne.
7. 2 Minuten auf mittlerer Flamme kochen. Dann Garam Masala hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen lassen. Der Maggi ist fertig. Mit frisch gehackten Korianderblättern garnieren und heiß servieren!