Zutaten:

• 1 mittelgroße Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
• 1/4 Tasse gehackte grüne Korianderblätter (Koriander)
• 1 Esslöffel gehackte frische Minzblätter (optional)
• 1 Esslöffel Zitronensaft (oder nach Geschmack)
• 1/2 Teelöffel schwarzes Salz (Kala Namak)
• 1/4 Teelöffel rotes Chilipulver (je nach Gewürzvorliebe anpassen)
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• Eine Prise Chaat Masala ( optional)
• 1 Esslöffel gehackte geröstete Erdnüsse (optional)
• Korianderzweig (zum Garnieren)

Anleitung:

1. Gurke vorbereiten: Gurke waschen und schälen. Schneiden Sie die Gurke mit einem scharfen Messer oder einem Mandolinenschneider in dünne Scheiben. Sie können die Gurke auch reiben, um eine andere Textur zu erhalten.
2. Zutaten kombinieren: In einer Schüssel die geschnittene Gurke, die gehackte rote Zwiebel, die Korianderblätter und die Minzblätter (falls vorhanden) vermischen verwenden).
3. Dressing zubereiten: In einer separaten kleinen Schüssel Zitronensaft, schwarzes Salz, rotes Chilipulver, Kreuzkümmelpulver und Chaat Masala (falls verwendet) verquirlen. . Passen Sie die Menge an Chilipulver entsprechend Ihrer Gewürzvorliebe an.
4. Den Chaat anrichten: Gießen Sie das vorbereitete Dressing über die Gurkenmischung und schwenken Sie es vorsichtig, um alles gleichmäßig zu bedecken.
5. Garnieren und servieren: Den Gurken-Chaat mit gehackten gerösteten Erdnüssen (falls verwendet) und einem Zweig frischem Koriander garnieren. Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz sofort servieren.