Zutaten:

• 2 Tassen rohe Erdnüsse
• 1 EL Öl
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL rotes Chilipulver
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Chaat Masala
• Salz nach Geschmack
• Frisches Curry Blätter (optional)
• Zitronensaft (optional)

Erdnüsse rösten: Öl in einer Pfanne erhitzen, rohe Erdnüsse hinzufügen und bei mittlerer Hitze rösten, bis sie knusprig werden und goldbraun. Dieser Schritt verbessert ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit.

Zubereitung der Gewürzmischung: Während die Erdnüsse rösten, bereiten Sie die Gewürzmischung in einer Schüssel vor. Kombinieren Sie Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Garam Masala, Chaat Masala und Salz nach Ihren Geschmacksvorlieben.

Überziehen der Erdnüsse: Sobald die Erdnüsse geröstet sind, geben Sie sie sofort in die Gewürzmischungsschüssel. Gut umrühren, bis alle Erdnüsse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. Optional: Fügen Sie frische Curryblätter für eine aromatische Note und einen Spritzer Zitronensaft für eine würzige Note hinzu.

Servieren: Ihr Crunchy Peanuts Masala ist servierfertig! Genießen Sie diesen süchtig machenden Snack zu Ihrem Lieblingsgetränk oder als knuspriges Topping für Salate und Chaats.