Zutaten:

Chaat Masala zubereiten:
-Sabut kali mirch (Schwarze Pfefferkörner) 1 Teelöffel
-Sabut dhania (Koriandersamen) 1 ½ Esslöffel
...(detaillierte Liste der Zutaten)...
Khatta Pani zubereiten:
-Wasser 5 Tassen oder nach Bedarf
-Imli Zellstoff (Tamarindenmark) 5-6 Esslöffel oder nach Geschmack
-Chanay (Kichererbsen) gekocht 2 Tassen
-Aloo (Kartoffeln) gekocht & gewürfelt 3 mittlere
-Pyaz (Zwiebel) Ringe 1 mittelgroß
-Hara dhania (Frischer Koriander) gehackt

Zubereitung:

Chaat Masala zubereiten:
-In einer Pfanne schwarze Pfefferkörner, Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Karomsamen und getrockneten Ingwer hinzufügen, gut vermischen und trocken rösten, bis sie duften (2-3 Minuten).
-...(detaillierte Kochanleitung)...