• Speiseöl 2-3 Esslöffel
• Pyaz (Zwiebel) in Scheiben geschnitten 1 groß
• Lehsan (Knoblauch) in Scheiben geschnitten 6-7 Nelken
• Hari mirch (Grüne Chilischoten) in Scheiben geschnitten 3-4
• Aalo (Kartoffeln) gekocht 3-4
• Rindfleisch Qeema (Hackfleisch) 250g
• Lal mirch (Rote Chilischote) 1 Teelöffel zerdrückt
• Rosa Himalaya-Salz 1 Teelöffel oder nach Geschmack
• Kali mirch Pulver (Schwarzer Pfeffer) 1 Teelöffel
• Hühnerfleischpulver 1 & ½ Teelöffel
• Safed mirch Pulver (Weißes Paprikapulver) ½ Teelöffel
• Zeera (Kreuzkümmelsamen) geröstet & gemahlen ½ Teelöffel
• Maismehl 2-3 Esslöffel
• Anda (Ei) 1
• Speiseöl zum Braten

In einer Pfanne Speiseöl, Zwiebel, Knoblauch und grüne Chilischoten auf mittlerer Flamme goldgelb anbraten und beiseite stellen. Kartoffeln in eine große Schale geben und mit einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. Rinderhackfleisch, zerstoßene rote Chilischoten, rosa Salz, schwarzes Paprikapulver, Hühnerfleischpulver, weißes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Maismehl, gebratene Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten und Ei hinzugeben und gut vermischen. In einem Wok das Öl erhitzen und die Krapfen auf mittlerer Flamme frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit Tomatenketchup servieren!