Zutaten:

• Kalara – 500 g
• Senfpaste – 2 EL
• Öl – zum Braten
• Kurkumapulver – ½ TL
• Salz – nach Geschmack
• Gehackte Zwiebel – 1 mittelgroße

Kalara Besara ist ein traditionelles Odia-Rezept, das Sie unbedingt probieren sollten für die Liebhaber bitterer Kürbisse. Zu den Hauptzutaten für dieses Rezept gehören bitterer Kürbis, Senfpaste, Kurkumapulver und Salz. Den bitteren Kürbis waschen und schneiden, gut mit der Senfpaste, dem Salz und dem Kurkumapulver vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den bitteren Kürbis anbraten, bis er leicht braun wird. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Reis und Dal.