Zutaten: 1 Tasse Kichererbsenmehl, Salz nach Geschmack, 1/4 Teelöffel Kurkuma, 1/2 Tasse Joghurt, 1 Esslöffel Ghee oder Öl, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Senfkörner, 1 /4 Teelöffel Bockshornkleesamen, 1/4 Teelöffel Karambolsamen, 1/2 Zoll geriebener Ingwer, 2 grüne Chilis nach Geschmack, 6 Tassen Wasser, 1/2 Bund Korianderblätter zum Garnieren

Kadhi Pakora ist ein köstliches indisches Gericht bestehend aus Kichererbsenmehl, das in einer Mischung aus Joghurt und Gewürzen gekocht wird. Es wird normalerweise mit Reis oder Roti serviert und ist sowohl ein schmackhaftes als auch wohltuendes Essen. Dieses Rezept bietet eine perfekte Geschmacksbalance und ist ein Muss für alle Feinschmecker.