Zutaten:

• 1 Tasse Chana Dal
• 1 Tasse Urad Dal
• 1/2 Tasse trockene Kokosnuss
• 10-12 trockene rote Chilis
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 EL Salz

Anleitung:

1. Chana Dal und Urad Dal separat trocken rösten, bis sie goldbraun sind.

2. In derselben Pfanne trockene Kokosnuss rösten, bis sie hellbraun wird.

3. Als nächstes rösten Sie trockene rote Chilis und Kreuzkümmel, bis sie duften.

4. Lassen Sie alle gerösteten Zutaten abkühlen.

5. Mahlen Sie das geröstete Chana Dal, Urad Dal, die trockene Kokosnuss, die trockenen roten Chilis, die Kreuzkümmelsamen und das Salz zu einem feinen Pulver.

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