Hyderabadi Anda Khagina ist ein beliebtes Rühreigericht nach indischer Art, das hauptsächlich aus Eiern, Zwiebeln und einigen Gewürzpulvern zubereitet wird, dessen Zubereitung kaum 1 bis 2 Minuten dauert und hervorragend zu Roti, Paratha oder Brot schmeckt. Die fein ausgewogene Textur und die Aromen von Anda Khagina sind hier ein Erlebnis wert. Beginnen wir mit dem Rezept, einem schnellen und einfachen Gericht, das sich perfekt für ein Frühstück unter der Woche eignet.