Einkaufsliste:

• 2 Pfund Rindfleisch für Eintopf (Rinderbraten)
• 1 Pfund kleine rote Kartoffeln
• 3-4 Karotten
• 1 gelbe Zwiebel
• 3-4 Stangen Sellerie
• 1 EL Knoblauchpaste
• 3 Tassen Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• Frischer Rosmarin und Thymian
• 1 EL Rinderbrühe besser als Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebelpulver, italienische Gewürzmischung, Cayennepfeffer
• 2-3 EL Mehl
• 1 Tasse gefrorene Erbsen

Anleitung:

Beginnen Sie mit der Würzung Ihres Fleisches. Erhitzen Sie eine Pfanne auf höchster Stufe und braten Sie das Fleisch von allen Seiten an, bis eine schöne Kruste entsteht. Entfernen Sie das Fleisch, sobald Farbe entstanden ist, und fügen Sie dann die Zwiebel und die Karotten hinzu. Kochen Sie, bis sie zart sind. Geben Sie dann Ihr Tomatenmark und die Rinderbrühe hinzu. Gut mischen. Geben Sie Ihr Mehl hinzu und kochen Sie 1-2 Minuten oder bis das rohe Mehl durchgegart ist. Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze.

Dann fügen Sie Ihre Worcestershire-Sauce, frischen Kräuter und Lorbeerblätter hinzu. Abdecken und bei schwacher Hitze 1,5 - 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart wird. Dann fügen Sie Ihre Kartoffeln und Sellerie für die letzten 20-30 Minuten hinzu. Nach Geschmack würzen. Sobald das Rindfleisch zart ist und das Gemüse weich ist, können Sie es servieren. Servieren Sie es in einer Schüssel oder über weißem Reis.