Zutaten:

-Kali mirch (schwarze Pfefferkörner) 1 TL

-Zeera (Kreuzkümmel) 1 EL

-Podina (Minzblätter) eine Handvoll

-Rosa Himalaya-Salz 1 TL oder nach Geschmack

-Kala Namak (Schwarzes Salz) ½ EL

-Zucker 1 kg

-Zitronenschale 1 EL

-Wasser 2 Tassen

-Zitronenscheiben 2

-Frischer Zitronensaft 2 Tassen

Bereiten Sie die hausgemachte Limo-Pani-Mischung zu:

-In einer Bratpfanne schwarze Pfefferkörner und Kreuzkümmel hinzufügen und auf niedriger Flamme trocken rösten, bis ein angenehmer Duft entsteht (2-3 Minuten).

-Abkühlen lassen.

-Minzblätter 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen oder bis sie vollständig getrocknet sind, dann getrocknete Minzblätter mit der Hand zerdrücken.

-In einem Gewürzmixer die getrockneten hinzufügen Minzblätter, geröstete Gewürze, rosa Salz, schwarzes Salz, zu feinem Pulver mahlen und beiseite stellen.

-In einem Wok Zucker, Zitronenschale, Wasser und Zitronenscheiben hinzufügen und auf kleiner Flamme kochen, bis Zucker entsteht schmilzt vollständig.

-Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

-Gemahlenes Pulver hinzufügen, gut vermischen und 1-2 Minuten kochen lassen.

-Lassen Sie es kühl.

-Kann in einer luftdichten Flasche bis zu 2 Monate lang aufbewahrt werden (Haltbarkeit) (Ergiebigkeit: 1200 ml).

Bereiten Sie Limo Pani aus der hausgemachten Limo Pani-Mischung zu:< /p>

-In einen Krug Eiswürfel, vorbereitete Limo-Pani-Mischung, Wasser und Minzblätter geben, gut vermischen und servieren!

Soda-Limette aus hausgemachter Limo-Pani-Mischung zubereiten:

-In ein Glas Eiswürfel, vorbereitete Limo-Pani-Mischung und Sodawasser geben und gut vermischen.

-Mit Minzblättern garnieren und servieren!