Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 2 Eier (oder Ei-Ersatz für eine vegane Variante)
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Gehacktes Gemüse (optional: Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Spinat)
• Öl oder Kochspray zum Braten

Anleitung

1. In einer Schüssel Haferflocken und Eier (oder Eiersatz) vermischen. Gut vermischen, bis alles vermischt ist.
2. Fügen Sie der Mischung Salz, schwarzen Pfeffer und gehacktes Gemüse Ihrer Wahl hinzu. Zum Einarbeiten umrühren.
3. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu oder verwenden Sie Kochspray.
4. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig, sodass eine Pfannkuchenform entsteht.
5. Auf einer Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sich die Ränder anheben und die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 3–4 Minuten braten.
6. Nach dem Garen aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.
7. Dieses Haferomelett ist ein gesundes Frühstück oder Abendessen, reich an Proteinen und Ballaststoffen und perfekt zum Abnehmen.

Genießen Sie Ihr gesundes Haferomelett als nahrhafte Mahlzeit für den Start in den Tag oder als leichte Abendessenoption!