Zutaten:

Für Patty
1 TL Öl, \/u0924\u0947\u0932\n\u00bd Esslöffel Butter, \/u092e\u0915\u094d\u0916\u0928 \u00bd Esslöffel Ingwer, gehackt, \/u0905\u0926\u0930\n2 Grüne Chilischoten, gehackt, \/u0939\u0930\u0940 \u092e\u093f\u0930\u094d\u091a\n12-15 Französische Bohnen, gehackt, \/u092b\u094d\u0930\u0947\u0902\u091a \u092c\u0940\u0928\u094d\u0938\n1 Winterkarotte, gehackt, \/u0917\u093e\u091c\u0930\n2-3 große Kartoffel, gekocht, gestampft, \/u0906\u0932\u0940\n\u00bd Teelöffel rotes Chilipulver, \/u0932\u093e\u0932 \u092e\u093f\u0930\u094d\u091a \u092a\u093e\u0909\u0921\u0930\n\u00bc Teelöffel Garam Masala, \/u0917\u0930\u092e \u092e\u0938\u093e\u0932\u093e\nSalz nach Geschmack, \/u0928\u092e\u0915 \u0938\u094d\u0935\u093e\u0926\u0905\u0928\u0941\u0938\u093e\u0930\n\u00bd Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste, \/u0905\u0926\u0930\u0915 \u0932\u0939\u0938\u0941\u0928 \u0915\u093e \u092a\u0947\u0938\u094d\u091f\n2 Esslöffel Korianderblätter, gehackt, \/u0927\u0928\u093f\u092f\u093e

Für Teig
\u00bd Tasse Universalmehl, \/u092e\u0948\u0926\u093e

Salz nach Geschmack, \/u0928\u092e\u0915 \u0938\u094d\u0935\u093e\u0926\u0905\u0928\u0941\u0938\u093e\u0930\nWasser nach Bedarf, \/u092a\u093e\u0928\u0940

Für Panade
1 Tasse frische Semmelbrösel, \/u092c\u094d\u0930\u0947\u0921\u0915\u094d\u0930\u0902\u092c\n2-3 Esslöffel Poha, zerkleinert, \/u092a\u094b\u0939\u093e

Für flaches Braten Tikki
\u00bd Esslöffel Öl, \/u0924\u0947\u0932\n\u00bd Esslöffel Butter, \/u092e\u0915\u094d\u0916\u0928

Für das Rösten von Burgerbrötchen
1 Esslöffel Butter, \/u092e\u0915\u094d\u0916\u0928

Für Gemüse Burger Beläge
4 Sesam Burger Brötchen - Vollkorn oder einfach oder mehrkornig, \/u0924\u093f\u0932 \u092c\u0930\u094d\u0917\u0930 \u092c\u0928\u094d\u0938

1 Esslöffel Mayonnaise, \/u092e\u093e\u092f\u094b\u0928\u0940\u095b

4 bis 5 Salatblätter, \/u0932\u0947\u091f\u0941\u0938

Salz nach Geschmack, \/u0928\u092e\u0915 \u0938\u094d\u0935\u093e\u0926\u0905\u0928\u0941\u0938\u093e\u0930

1 kleines bis mittelgroßes Tomaten, dünn geschnitten, \/u091f\u092e\u093e\u091f\u0930

1 kleines bis mittelgroßes Zwiebel, dünn geschnitten, gegrillt, \/u092a\u094d\u092f\u093e\u091c

2 Cheesescheibe, \/u091a\u0940\u095b

2-3 Schwarze oder Grüne Oliven, \/u0915\u093e\u0932\u0947 \u092f\u093e \u0939\u0930\u0947 \u091c\u0948\u0924\u0942\u0928

Zum Servieren
Mayonnaise, \/u092e\u0947\u092f\u094b\u0928\u0947\u091c\u093c

Pommes Frites, \/u092b\u094d\u0930\u0947\u0902\u091a \u092b\u094d\u0930\u093e\u0907\u091c

Prozess
In einer Pfanne Öl, Butter, gehackten Ingwer, grüne Chilischoten gut anbraten.
Gehacktes Gemüse hinzufügen und gut anbraten, bis es weich wird.
Die gekochten Kartoffeln zerdrücken und zur Pfannenmischung geben, gut vermischen.
Rotes Chilipulver, Garam Masala, Salz nach Geschmack und Ingwer-Knoblauch Paste hinzufügen und alles gut vermischen.
Jetzt den gehackten Koriander hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in die Schüssel füllen und 10 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Herstellung von Tikki beginnen.
Mit einem Plätzchenausstecher oder mit Ihren Händen helfen und ihm eine richtige Form geben.
Jetzt fügen Sie eine der Tikkis hinzu, beschichten Sie sie zuerst mit diesem Brei und dann mit den Semmelbröseln und beschichten Sie sie gut.
Für Teig
In einer Schüssel Mehl, Salz und Wasser hinzufügen und zu Brei verrühren.
Für Panade
In einer anderen Schüssel frische Semmelbrösel, zerkleinertes Poha hinzufügen und gut vermischen.
Für flaches Braten Tikki
In einer Pfanne Öl und Butter hinzufügen und die Tikki braten, bis sie eine schöne goldene Farbe und Knusprigkeit haben.
Für das Rösten von Burgerbrötchen
Schneiden Sie die Brötchen und rösten Sie sie in einer anderen Pfanne, bis sie eine hellbraune Farbe haben.
Butter hinzufügen und die Zwiebel in Ringe schneiden und die Zwiebel in derselben Pfanne grillen.
Für Gemüse Burger Beläge
Nehmen Sie die untere Hälfte des Brotes und tragen Sie Mayonnaise darauf auf.
Legen Sie nun Salat darauf und streuen Sie etwas Salz darauf, dann fügen Sie Tomatenscheiben hinzu und streuen Salz und Pfeffer darüber.
Legen Sie die Tikki darauf und die gegrillten Zwiebeln fügen wieder etwas mehr Mayonnaise oben drauf und zum Schluss die Käsescheibe und schließen Sie den Burger mit dem Brötchen und stecken Sie ein Zahnstocher mit grünen oder schwarzen Oliven hinein
Mit Pommes Frites und Mayonnaise servieren.