Zutaten

• 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
• 4 Tassen Brokkoliröschen (1 Brokkoli-Kopf)
• 4-6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Wasser
• Salz und Pfeffer

Anleitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch mit einer Prise Salz hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet (ca. 30-60 Sekunden). Geben Sie den Brokkoli in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie 2-3 Minuten lang. Fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu, decken Sie ab und kochen Sie weitere 3-5 Minuten, oder bis der Brokkoli weich ist. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie, bis überschüssiges Wasser aus der Pfanne verdunstet ist.

Nährwert

Portion: 1 Tasse | Kalorien: 97kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 3g | Fett: 7g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 31mg | Kalium: 300mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 567IE | Vitamin C: 82mg | Kalzium: 49mg | Eisen: 1mg