GAJAR KA HALWA
GAJAR KA HALWA
Zubereitungszeit: 10MinutenKochzeit: 40-45 MinutenGerichte: 3-4Gerichte: DessertKüche: Indisch
Zutaten
- Eine Prise Safran
- 2-3 grüne Kardamomkapseln, zerdrückt
- 2 Tassen geriebene Winterkarotten
- 3 Tassen Kuhmilch
- rac14 Tassen Ghee
- 10-12 Cashewnüsse, gehackt
- 10-12 Mandeln, gehackt
- rac34 Tassen Zucker
- Eine Prise Salz
Verarbeitung
- Ghee in einem Kadai erhitzen. Safran, Kardamom und geriebene Karotten hinzugeben und kochen, bis sie weich sind.
- Milch hinzugeben und köcheln lassen, bis die gesamte Milch verdampft ist.
- In einer anderen Pfanne Ghee, Cashewnüsse und Mandeln zugeben und goldbraun rösten.
- Diese Mischung in den Kadai geben und gut vermischen.
- Nun Zucker und Salz hinzugeben und gut vermischen. 4 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Heiß oder kalt servieren.