Zutaten für den Hähnchen-Pilz-Auflauf:
►4 -5 große Hühnerbrüste, geputzt und in 1 -Zoll dicke Streifen geschnitten
►Salz und Pfeffer nach Geschmack
►1 Tasse Allzweckmehl zum Bestäuben des Hähnchens
►6 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
►1 Pfund frische Champignons, in dicke Scheiben geschnitten
►1 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt
►3 Knoblauchzehen, gehackt
Zutaten für die Hähnchensoße:
►3 Esslöffel ungesalzene Butter
►3 Esslöffel Allzweckmehl für die Sauce
►1½ Tassen Hühnerbrühe
►1 Esslöffel Zitronensaft
►1 Tasse halb und halb (oder ½ Tasse Milch + ½ Tasse Sahne)