Zutaten:

• -Olper's Milk 3 Tassen
• -Olper's Cream ¾ Tasse
• -Elaichi-Pulver ( Kardamompulver) 1 TL
• -Vanilleessenz 1 TL (optional)
• -Maisstärke 2 EL oder nach Bedarf
• -Zucker 4 EL
< li>-Gulab Jamun nach Bedarf
• -Pista (Pistazien) in Scheiben geschnitten
• -Badam (Mandeln) in Scheiben geschnitten
• -Rosenblütenblatt

Anleitung:

Rabri zubereiten:

• -In einem Krug Milch, Sahne hinzufügen, Kardamompulver, Vanilleessenz, Speisestärke, gut vermischen und beiseite stellen.
• -In einem Wok Zucker hinzufügen und auf sehr niedriger Flamme kochen, bis der Zucker karamellisiert und braun wird.
• -Zufügen Milch-Sahne-Mischung, gut vermischen und auf kleiner Flamme kochen, bis die Masse eindickt (6-8 Minuten), kontinuierlich verrühren und beiseite stellen.

Zusammenbau:

-In eine erhitzte kleine gusseiserne Pfanne Gulab Jamun geben, heiß zubereitetes Rabri gießen, Pistazien und Mandeln darüber streuen, mit Rosenblättern garnieren und servieren!