GEGRILLTES HÄHNCHEN-ZUTATEN: 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln 3 mittlere Karotten, geschält und in 1”-Stücke geschnitten 1 mittlere Zwiebel, in 1”-Stücke gehackt 1 Kopf Knoblauch, längs halbiert, aufgeteilt 4 Zweige Rosmarin, aufgeteilt 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1/4 TL schwarzer Pfeffer 5 bis 6 Pfund ganze Hähnchen, Innereien entfernt, trockengetupft 2 1/2 TL Salz, geteilt (1/2 TL für den Inneren, 2 TL für den Äußeren) 3/4 TL Pfeffer, geteilt (1/4 für die Innenseite, 1/2 für die Außenseite) 2 EL geschmolzene Butter 1 kleine Zitrone, halbiert