Sind Sie bereit für die beste Falafel, die Sie je gegessen haben (ob gebraten oder gebacken)? Falafel sind köstliche Bällchen aus Kichererbsen und Kräutern, die man in der Küche des Nahen Ostens findet. Auf Reisen durch Ägypten, Israel und Jordanien habe ich eine ganze Menge Falafel gegessen. Ich habe sie in Restaurants und an Straßenecken gegessen (das beste authentische Streetfood). Ich habe sie schon einmal in glutenfreiem Pita und auf Salaten gefüllt gegessen. Und ich habe sie mit leichten Variationen und Optimierungen gegessen, obwohl das Rezept selbst ziemlich einfach ist. Aber so machen Sie das beste Falafel-Rezept: Fügen Sie jede Menge Kräuter (doppelt so viel wie normal) und eine kleine Menge grünen Pfeffer hinzu. Dies sorgt für einen süchtig machenden Geschmack, der „das gewisse Extra“ hat, aber nicht scharf ist. Einfach wahnsinnig lecker. Falafel sind von Natur aus vegan und vegetarisch. Anschließend können Sie die Falafel frittieren, in der Pfanne braten oder gebackene Falafel zubereiten. Es liegt an Ihnen! Vergessen Sie nicht, meine Tahini-Sauce darüber zu träufeln. ;) Genießen!