Zutaten:

-Sabut dhania (Koriandersamen) 1 ½ EL

-Darchini (Zimtstangen) 4-5

-Hari elaichi ( Grüner Kardamom) 12-15

-Sabut Kali Mirch (Schwarze Pfefferkörner) 1 TL

-Zeera (Kreuzkümmel) ½ EL

-Laung (Nelken) 9-10

-Getrocknete Zitrone ½

-Jaifil (Muskatnuss) ½ Stück

-Zafran (Safranstränge) ½ TL

-Tez Patta (Lorbeerblätter) 2

-Rosa Himalaya-Salz ½ TL oder nach Geschmack

-Haldi-Pulver (Kurkumapulver) ½ TL

-Lal mirch Pulver (rotes Chilipulver) ½ TL oder nach Geschmack

Anleitung:

Arabisches Mandi Masala zubereiten

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Mandi-Reis zubereiten

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