• Ghee (klaret smør) 2 spsk
• Hari elaichi (grøn kardemomme) 2
• Badam (mandler) skåret i skiver 2 spsk
• Kishmish ( Rosiner) 2 spsk
• Pista (pistacienødder) i skiver 2 spsk
• Sawaiyan (Vermicelli) knust 100 g
• Doodh (mælk) 1 & ½ liter
• Zafran (safran tråde) ¼ tsk
• Doodh (mælk) 2 spsk
• Sukker ½ kop eller efter smag
• Safran essens ½ tsk
• Fløde 4 spsk (valgfrit)
• Pista (pistacienødder) i skiver
• Badam (mandler) i skiver

-I en wok, tilsæt klaret smør og lad det smelte.
-Tilsæt grøn kardemomme,mandler,rosiner,pistacienødder, bland godt og steg i et minut.
-Tilsæt vermicelli, bland godt og steg indtil det skifter farve (2-3 minutter) ).
-Tilsæt mælk og bland godt, bring det i kog og kog ved lavt blus i 10-12 minutter.
-I en lille skål, tilsæt safran tråde, mælk, bland godt og lad det hvile i 3 -4 minutter.
-I wok, tilsæt sukker, opløst safranmælk, safran essens og bland godt.
-Sluk for blusset, tilsæt fløde og bland godt.
-Tænd for blusset, bland godt & kog ved lavt blus, indtil det tykner (1-2 minutter).
-Tag ud i et serveringsfad og lad det køle af.
- Pynt med pistacienødder, mandler og server afkølet!