Ingredienser:

• Vendakkai (Okra)
• Valaithandu (bananstilk)
• Tamarind
• Krydderier
• Olie
• Karryblade
• Sennepsfrø
• Urad dal

vendakkai puli kulambu er en syrlig og smagfuld sydindisk sovs, der er lavet ved hjælp af okra, tamarind og en blanding af krydderier. Dens unikke smag gør den til et populært valg til frokost eller middag. På den anden side er valaithandu poriyal en nærende sideret tilberedt af bananstængel, hvilket gør den til en perfekt akkompagnement til kulambuen. Ægteskabet mellem disse to retter er en klassisk comfort food, der kan nydes med dampede ris. Prøv denne enkle opskrift for at nyde smagen og de sundhedsmæssige fordele ved Vendakkai Puli Kulambu med Valaithandu Poriyal.