Ingredienser:

Til Patty
1 tsk Olie, Teel
\u00bd spsk Smør, Makhan
\u00bd spsk Ingefær, hakket, Adrak< br>2 grønne chilier, hakket, Hari mirch
12-15 franske bønner, hakkede, franske bønner
1 vintergulerod, hakket, Gajar
2-3 store kartofler,kogt,mos,Aloo
\u00bd tsk Rød chilipulver, Lal mirch pulver
\u00bc tsk Garam masala, Garam masala
Salt efter smag, Namak swadanusar
\u00bd tsk Ingefær Hvidløgspasta, Adrak Lahsun ka pasta
2 spsk koriander blade, hakket,Dhaniya

Til dej
\u00bd kop Alle formål mel, Maida
Salt efter smag, Namak swadanusar
Vand efter behov, Pani

Til brødkrummerbelægning
1 kop frisk brødkrummer, brødkrummer
2-3 spsk Poha, knust,Poha

Til flad stege Tikki
\u00bd spsk Oi, Teel
\u00bd spsk Smør , Makhan

Til stegning af burgerboller
1 spsk smør, Makhan

Til grøntsagsburgertopper
4 sesamburgerboller - fuldkorn eller almindelig eller flerkornsboller, Til boller
1 spsk Mayonnaise, Mayoniser

4 til 5 salatblade, Salat
Salt efter smag, Namak swadanusar
1 lille til mellemstor tomat, i tynde skiver, Tamatar
1 lille til medium løg, i tynde skiver, grillet, Pyaj
2 osteskive, ost
2-3 sorte eller grønne oliven, Kali ya hara Jaitun

Til servering
Mayonnaise, mayonisere
Pommes frites, pommes frites

Proces
Tilsæt olie, smør, hakket ingefær, grøn chili i en gryde.
Tilsæt hakkede grøntsager og svits det godt, indtil de bliver bløde.
Mos de kogte kartofler og tilsæt til gryden bland godt.
Tilsæt rød chilipulver, garam masala, salt efter smag og ingefær hvidløgspasta og bland det hele godt.
Tilsæt nu hakket koriander og bland godt.< br> Fjern blandingen i skålen og opbevar den i køleskabet i 10 minutter
Tag blandingen ud af køleskabet og begynd at lave tikki.
Med hjælp fra en kageudstikker eller med hænderne og giv den en ordentlig form.
Tilsæt nu en af ​​tikkierne, beklæd den først med gylle og derefter brødkrummerne og belæg den godt.
Til dej
I en skål tilsættes mel, salt og vand for at lave gylle .
Til brødkrummebelægning
I en anden skål tilsættes friske brødkrummer, knust poha og blandes godt.
Til flad stege Tikki
Tilsæt olie og smør i en gryde og steg tikkii indtil flot gyldenbrun i farven og sprød.
Til stegning af burgerboller
Skær bollerne og i en anden pande Rist bollerne til en lysebrun farve.
Tilsæt smør og skær løget i ringe og grill løget på samme pande.
Til grøntsager Burgertoppings
Tag den nederste halvdel af brødet og anvend mayonnaise på det.
Læg nu salat på det og drys lidt salt, tilsæt derefter skive tomat og drys salt og peber.
Læg tikkien på den og de grillede løg tilsæt igen lidt mere mayonnaise på toppen og tilsæt til sidst osteskive og luk burgeren med bollen og indsæt tandstikker med grøn eller sort oliven
Server den med pommes frites og mayonnaise .