Ingredienser:

• 1 hel kalkun
• 2 kopper brødkrummer
• 1 løg, hakket
• 2 selleristængler , hakket
• 1/4 kop persille, hakket
• 1 tsk salvie
• 1 tsk timian
• 1/2 tsk sort peber< /li>
• 1 kop kyllingebouillon
• Salt efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm din ovn til 325°F (165°C).
2. Svits løg og selleri i en stegepande, indtil de er bløde.
3. I en stor skål blandes brødkrummer, sauterede løg og selleri, persille, salvie, timian , peber og salt.
4. Tilsæt langsomt kyllingebouillon, indtil blandingen er fugtig, men ikke fugtig.
5. Fyld kalkunhulen med brødblandingen.
6. Placer kalkunen i en bradepande og dæk med folie.
7. Steg i den forvarmede ovn i cirka 13-15 minutter pr. pund, og fjern folien i den sidste time for at lade skindet brune.
8. Tjek den indre temperatur for at sikre, at den når 165°F (75°C) i den tykkeste del af brystet.
9. Lad kalkunen hvile i 20 minutter før udskæring.