Ingredienser til kartoffeltoppingen:

►2 lbs rødbrune kartofler, skrællet og skåret i 1” tykke stykker
►3/4 kop kraftig piskefløde, varm
►1/2 tsk fint havsalt
►1/4 kop parmesanost, fintrevet
►1 ​​stort æg, let pisket
►2 spsk smør, smeltet for at pensle toppen
►1 ​​spsk Hakket persille eller purløg , til pynt på toppen

Ingredienser til fyldet:

►1 tsk olivenolie
►1 ​​lb magert hakket oksekød eller hakket lammekød
►1 ​​tsk salt plus mere efter smag
►1/2 tsk sort peber plus mere efter smag
►1 ​​mellemstor gult løg, finthakket (1 kop)
►2 fed hvidløg, hakket
►2 spsk alle- formålsmel
►1/2 kop rødvin
►1 ​​dl oksebouillon eller hønsebouillon
►1 ​​spsk tomatpasta
►1 ​​spsk Worcestershire sauce
►1 ​​1/2 kop frosne grøntsager valgfrit