Ingredienser:
-Ubenet kyllingefilet 500 g
-Varm sauce 2 spsk
-Sirka (eddike) 2 spsk
-Paprikapulver 2 tsk
-Himalaya lyserødt salt 1 tsk eller til smag
-Kali mirch pulver (sort peber pulver) ½ tsk
-Lehsan pulver (hvidløg pulver) ½ spsk
-Tørret oregano 1 tsk
-Lal mirch pulver (rød chili pulver) ½ tsk eller efter smag
-Shimla mirch (Capsicum) terninger efter behov
-Pyaz (løg) tern efter behov
-Brødskiver ristet 2
-Maida (all-purpose mel) efter behov
- Anday (æg) pisket 2
-Madolie til stegning

Vejledning:
-Skær kyllingefilet i 1-tommers terninger.
-I en skål, tilsæt kylling, varm sauce, eddike ,paprikapulver,lyserødt salt, sort peberpulver,hvidløgspulver, tørret oregano,rød chilipulver og bland godt, dæk med husholdningsfilm og mariner i 2 timer.
-Skæv marineret kylling i et træspyd med tern af peberfrugt og løg .
-I en hakker, tilsæt ristede brødskiver og hak godt i brødkrummer og overfør til en skål.
-I en skål, tilsæt universalmel og piskede æg i en anden skål.
-Beklæd kylling spyd i universalmel og dyp derefter i pisket æg og overtræk med rasp (gør 14-15).
-Opvarm madolie i en wok og steg kyllingespyd ved lavt blus, indtil de er gyldne og sprøde.