Ingredienser:

Sabudana / Tapioka perler - 1 kop olivenolie - 2 tsk løg - 1/2 grøn chili - 1 1/2 tsk karryblade - 1 tsk sennep frø - 1/2 tsk spidskommen - 1/2 tsk vand - 1 1/2 kop Kartofler - 1/2 kop Gurkemejepulver - 1/8 tsk Himalaya Pink Salt - 1/2 tsk Tørristede jordnødder - 1/4 kop koriander blade - 1/4 kop limejuice - 2 tsk

Forberedelse:

Rens og blød Sabudana / tapioka perlerne i 3 timer, og dræn derefter vandet og hold til side. Tag nu en gryde opvarm det og tilsæt olivenolie og tilsæt derefter sennepsfrø, spidskommen, lad det sprøjte. Tilsæt nu løg, grøn chili-hakker sammen med karryblade. Tilsæt nu salt gurkemejepulver og kogte kartofler og svits godt. Tilsæt tapiokaperler, ristede peanuts korianderblade og svits i 2 minutter. Tilsæt nu limesaft, bland det godt og server det varmt!