• Ingredienser:
• Olpers fuldflødemælk 1 liter
• Desi ghee (klaret smør) 2 spsk
• Chuwaray (tørre dadler) kogt & skåret i skiver 8-10
• Kaju (cashewnødder) skåret i skiver 2 spsk
• Badam (mandler) skåret 2 spsk
• Pista (pistacienødder) skåret i skiver 2 spsk
• Kishmish (rosiner) vasket 1 spsk
• Sukker ½ kop eller efter smag
• Elaichi ke daane (kardemommebælge) pulver ½ tsk
• Desi ghee (klaret smør) 2 spsk
• Sawaiyan (Vermicelli) knust 40 g
• Kewra vand ½ tsk
• Tørrede rosenblade

-I en wok, tilsæt mælk, bring det i kog og kog i 2-3 minutter, indtil mælken tykner.

-I en stegepande, tilsæt klaret smør og lad det smelte.

-Tilføj tørre dadler og bland godt.

-Tilsæt cashewnødder, mandler, pistacienødder, rosiner, bland godt og steg i 2 minutter.

-Tilsæt stegte nødder (reserver til senere) brug), sukker, kardemommebælge, bland godt og kog ved medium varme i 4-5 minutter og fortsæt med at blande ind imellem.

-I en stegepande, tilsæt klaret smør og lad det smelte.

-Tilsæt vermicelli og steg i 2 minutter.

-Tilsæt stegte vermicelli, bland godt og kog i 6-8 minutter.

-Tilsæt kewra-vand, bland godt og kog uændret ønsket konsistens.

- Pynt med stegte nødder, tørrede rosenblade og server!