Ingredienser

Poha (पोहा) – 2 kopper (150 gram)
Olie (तेल) – 1 til 2 spsk
korianderblade (हरा धनिया)मयमsp गफली)– ½ kop
Citron (नींबू) – ½ kop
Karryblade (करी पत्ता)- 8 til 10
Grøn chili (हरीचमररीरमरी मरता)ममा fin meric Powder (हल्दी पाउडर)- ¼ tsk
Sorte sennepsfrø (राई) - ½ tsk
Sukker (चीनी)-1,5 tsk
Salt(नमक) - ¾ tsk (eller efter smag)सने (सने)सने (वने) p>

Sådan laver man Poha :

Tag 2 kopper medium tynd Poha og skyl den. Dryp pohaen i vand og dræn den straks. Rør pohaen med en ske. Vi behøver ikke lægge pohaen i blød, bare skyl den godt. Tilsæt ¾ tsk salt eller efter smag til pohaen, efterfulgt af 1,5 tsk sukker. Bland godt og stil til side i 15 minutter for at sætte sig. Rør det en gang imens efter 5 minutter er overstået. Hold til side i 5 til 6 minutter.

Opvarm en pande og tilsæt 1 tsk olie til den. Sauter ½ kop peanuts i olien, indtil de er sprøde. Når de er stegt og klar, tages de ud i en separat tallerken.

For at lave poha tilsæt 1 til 2 spsk olie til gryden og varm den op. Tilsæt ½ tsk sorte sennepsfrø og lad dem knitre. Skru ned for blusset for at forhindre krydderierne i at brune. Tilsæt 1 finthakket grøn chili, ¼ tsk gurkemejepulver, groft hakket 8 til 10 karryblade. Tilsæt pohaen til gryden og kog den i 2 minutter, mens du blander.

Når poha er klar, pres en halv citronsaft over den. Bland det godt. Sluk for blusset. Tag det ud i en tallerken.

Drys lidt besan sev, nogle jordnødder og lidt grøn koriander over pohaen, læg en citronskive på siden og få en overdådig skål med Instant poha for at dulme din sult.

Forslag:

Den tykke variant af poha bruges til at lave stegte opskrifter, mens tynde varianter af poha bruges til at lave ristede namkeens, som smager lækkert.

Du kan springe brugen af ​​peanuts i poha over, hvis det ønskes. Hvis du har ristede jordnødder til rådighed, kan du også bruge dem.

Du kan også tilføje 2 grønne chilier, hvis du ønsker at spise krydret. Hvis du laver dette til børn, så spring over brugen af ​​grønne chilier. Du kan springe brugen af ​​karryblade over, hvis de ikke er tilgængelige.