Til bhatura

Ingredienser:

Maida (raffineret mel) 2 kopper

Sooji/rava (semolina) 1/4 kop

Bagepulver ½ spsk

Natron 1 tsk

Salt 1/4 spsk

Omasse 1/ 4. kop

Ghee 2 spsk

Vand ½ kop + 2 spsk

Olie til stegning bhature

Til speciel pindi chole chana masala< /h2>

Ingredienser:

Hele krydderier: ...

Til pindi chole

Ingredienser:

Rå kikærter 2 kopper

Til khatte chatpate aloo

Ingredienser: ...

Til khatti chole bhature wali chutney:

Ingredienser: ...