Ingredienser:

• 1 kop ris
• 1/2 kop paneer
• 1/4 kop hakket peberfrugt
• 1/4 kop ærter
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk gurkemejepulver
• 1 tsk rød chilipulver
• 2 spsk olie
• Salt efter smag

For at forberede paneer-risskålen, opvarm olie i en gryde, tilsæt spidskommen og lad dem sprøjte. Tilsæt peberfrugt og ærter, og svits til de er møre. Tilsæt paneer, gurkemejepulver og rød chilipulver. Bland godt og kog i 5 minutter. Kog risene separat efter anvisningen på pakken. Når det er gjort, blandes ris- og paneerblandingen. Tilsæt salt efter smag og pynt din paneer-risskål med frisk koriander. Denne opskrift er en dejlig fusion af ris og paneer, der byder på et udbrud af smag i hver bid.