Ingredienser:

4 stykker hvidløg
lille stykke ingefær
5 stænger grønne løg
1 spsk doubanjiang
1/2 spsk sojasovs
1 tsk mørk sojasovs
1 tsk sort eddike
sprøjt ristet sesamolie
1/2 spsk ahornsirup
1/4 kop peanuts
1 tsk hvide sesamfrø
140 g tørre ramennudler
2 spsk avocadoolie
1 tsk gochugaru
1 tsk knuste chiliflager

Vejledning:

1. Bring lidt vand i kog til nudlerne
2. Hak hvidløg og ingefær fint. Hak de grønne løg fint, mens de hvide og grønne dele holdes adskilt
3. Lav røre-sauce ved at kombinere doubanjiang, sojasauce, mørk sojasauce, sort eddike, ristet sesamolie og ahornsirup
4. Varm en nonstick-pande op til medium varme. Tilsæt peanuts og hvide sesamfrø. Rist i 2-3 minutter, og sæt derefter til side
5. Kog nudlerne i halvdelen af ​​tiden til pakkeinstruktion (i dette tilfælde 2min). Løsn forsigtigt nudlerne med spisepinde
6. Sæt gryden tilbage på middel varme. Tilsæt avocadoolien efterfulgt af hvidløg, ingefær og de hvide dele fra de grønne løg. Sauter i ca. 1 min.
7. Tilsæt gochugaru og knuste chiliflager. Sauter i endnu et minut
8. Si nudlerne fra og kom dem i gryden efterfulgt af røre-sauce. Tilsæt grønne løg, ristede jordnødder og sesamfrø, men gem nogle til pynt
9. Sauter i et par minutter, og plad derefter nudlerne. Pynt med de resterende jordnødder, sesamfrø og grønne løg