Ingredienser:
-Tamatar (Tomater) medium 2-3
-Aday (æg) 3-4
-Olpers mælk 2 spsk
-Kali mirch (sort peber) stødt ½ tsk eller efter smag
br>-Himalaya pink salt ½ tsk eller efter smag
-Hara pyaz (forårsløg) finthakket 3 spsk
-Madolie 1 spsk
-Makhan (smør) 1 spsk
-Lehsan (hvidløg) ) hakket 1 tsk
-Himalaya pink salt efter smag
-Kali mirch (sort peber) knust efter smag
-Tørret oregano efter smag
-Himalaya pink salt efter smag
-Kali mirch ( Sort peber) knust efter smag
-Tørret oregano efter smag
-Olpers cheddarost 3-4 spsk
-Olpers mozzarellaost 4-5 spsk
-Lal mirch (rød chili) knust efter smag
br> -Hara pyaz (forårsløg) blade finthakket
Vejledning:
-Skær tykke skiver af tomater og sæt til side.
-I en skål, tilsæt æg, mælk, knust sort peber, lyserødt salt og pisk godt.
-Tilsæt forårsløg, bland godt og sæt til side.
-I en stegepande, tilsæt madolie, smør og lad det smelte.
-Tilsæt hvidløg og svits i et minut.
- Placer tomatskiver og drys lyserødt salt, sort peber knust, tørret oregano og kog i et minut og vend derefter alle tomatskiverne.
- Drys lyserødt salt, knust sort peber, tørret oregano og kog ved middel varme i 1-2 minutter.
- Vend siderne af alle tomatskiver, tilsæt den piskede æggeblanding, læg låg på og kog ved lavt blus i 2 minutter.
-Tilsæt cheddarost, mozzarellaost, knust rød chili, forårsløgsblade, dæk til og steg ved lavt blus, indtil osten smelter (2-3 minutter).
-Skær skiver og server med brød.