Ingredienser:

• 1 kop universalmel
• 1/2 tsk salt
• 1 spsk ghee
• Vand efter behov

Parathas er et populært morgenmadsvalg i det indiske køkken. Især Lachha paratha er et fladbrød i flere lag, der er lækkert og alsidigt. Den passer godt sammen med en række forskellige retter og nydes af mange.

For at lave lachha paratha skal du starte med at blande universalmel, salt og ghee. Tilsæt vand efter behov for at ælte dejen. Del dejen i lige store portioner og rul hver portion til en kugle. Flad kuglerne ud, og pensl ghee på hvert lag, mens du stabler dem. Rul den derefter til en paratha og kog den på en opvarmet stegepande, indtil den er gyldenbrun. Server varm med din yndlingskarry eller chutney.

Lachha paratha er nem at lave og vil helt sikkert blive et hit ved dit morgenbord. Nyd dette lækre, flagede brød, og eksperimenter med forskellige smagsvarianter og fyld.