1. Ingredienser
   • Hakket Mullangi (Radis) - 1 kop
   • Toor Dal - 1/2 kop
   • Løg - 1 mellemstørrelse
   • Tomat - 1 mellemstørrelse
   • Tamarindpasta - 1 spsk
   • Sambarpulver - 2 spsk
   • Korianderblade - til pynt
   < /ul>

Mullangi Sambar er en sydindisk linsesuppe med en blanding af krydderier, syrlig tamarind og den jordiske smag af radise. Det er en smagfuld og trøstende ret, der passer perfekt til Keerai Poriyal. For at lave sambaren, start med at koge toor dal i en trykkoger sammen med løg, tomater og radise. Når det er kogt, tilsæt tamarindpasta og sambarpulver. Lad det simre i et par minutter, indtil smagene smelter sammen. Pynt med friske korianderblade og server varm med dampede ris.