Ingredienser:

• Kyllingbryst
• Ansjos
• Ekstra jomfruolivenolie
• Hvidløg
• Chili
• Cherrytomater
• Oliver

Denne middelhavskyllingopskrift er ikke kun lækker, men også fyldt med sundhedsmæssige fordele. Det er et måltid med én gryde, der er klar på kun 20 minutter, hvilket gør det perfekt til travle hverdage. Nogle vil måske tøve med at bruge ansjoser, men de bidrager meget til retten og tilføjer en subtil umami-smag uden at få den til at smage fiskeagtig. Kyllingebrystene giver protein til muskelvækst og reparation, mens den ekstra jomfru olivenolie er rig på hjertesunde enkeltumættede fedtstoffer. Hvidløg og chili gør ikke kun retten velsmagende, men hjælper også med at bekæmpe bakterier og reducere inflammation, hvilket gavner blodtryk og kolesterol. Cherrytomater og oliven giver vitaminer, antioxidanter og gode fedtstoffer. Alt i alt er denne middelhavskyllingopskrift hurtig, nem, lækker og utrolig god til dig.