Ingredienser:

• 2 pakker Maggi
• 1 1/2 dl vand
• 1 spsk olie
• 1/ 4 kop løg, finthakkede
• 2 små tomater, finthakkede
• 1-2 grønne chilier, finthakkede
• 1/4 kop blandede grøntsager (gulerødder, grønne bønner, ærter og majs)
• 1/4 tsk gurkemejepulver
• 1/4 tsk garam masala
• salt efter smag
• friskhakkede korianderblade

Vejledning:

1. Varm olie i en gryde og tilsæt løg. Sauter indtil de bliver gyldenbrune.
2. Tilsæt nu tomater og kog indtil de er bløde og tykke.
3. Tilsæt grøntsager, gurkemejepulver og salt. Kog i 2-3 minutter.
4. Tilsæt to pakker Maggi masala og svits det i et par sekunder.
5. Hæld vand og bring det i kog.
6. Bræk derefter Maggi i fire dele og tilsæt det til gryden.
7. Kog i 2 minutter ved middel varme. Tilsæt derefter garam masala og kog i yderligere 30 sekunder. Maggien er klar. Pynt med friskhakkede korianderblade og server varm!