Ingredienser

• 1 kartoffel
• 2 skiver brød
• 2 æg
• Olie til stegning

Smag til med salt, sort peber og chilipulver (valgfrit).

Instruktioner

1. Begynd med at skrælle og hakke kartoflen i små tern.
2. Kog kartoflen, indtil den er mør, og dræn den derefter og mos den.
3. Pisk æggene i en skål og bland kartoffelmosen i.
4. Varm lidt olie i en stegepande ved middel varme.
5. Dyp hver skive brød i æg- og kartoffelblandingen, og sørg for, at den er godt dækket.
6. Steg hver skive i olien, indtil den er gyldenbrun på begge sider.
7. Smag til med salt, sort peber og chilipulver, hvis det ønskes.
8. Server varmt og nyd dit lækre æggebrød!

Denne nemme og sunde morgenmad er klar på kun 10 minutter, hvilket gør den perfekt til et hurtigt måltid!