Kyllingesteg i Kerala stil
- Kokosolie (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 spiseskefulde
- Ingefær (ഇഞ്ചി) - 1½ tomme stykke
- Hvidløg (വುळഴ ്ളി) - 10 nelliker
- Grøn chili (പച്ചമുളക്) - 3 nr.
- Løg (സവോള) - 3 nr. (400 gm)
- Salt (ഉപ്പ്) - 1 ½ teske മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ teskefuld
- Korianderpulver (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 teskefuld
- Kashmiri (கവ രി മുളകുപൊടി) - 2½ spiseskefulde
- Garam Masala (ഗരം മസാല) - 1 teskefuld
- Kylling (ചിക്കൻ) - 600 g
- Lime-/citronsaft (നാരങ്ങാനീര്) - 1 teskefuld ്പില) - 3+2 Kviste
- Vand (വെള്ളം) - ¼ Kop
- Tomatketchup (ടൊമാറ്റോ കെച്ചളചചച്ചചപ്ചചപ്ച> 3 peberskeer) തച്ച കുരുമുളക്) - ½ teskefuld