Ingredienser til kyllingfettuccine Alfredo:
►2 lbs kyllingebryst
►3/4 lbs fettuccinepasta (eller englehår- eller vermicellipasta)
►1 ​​lbs hvide svampe i tykke skiver
►1 lille løg finthakket
►3 fed hvidløg hakket
►3 1/2 kop halvanden *
►1/4 kop persille, finthakket, plus mere til pynt
►1 ​​tsk hav salt eller efter smag, plus mere til pastavand
►1/4 tsk sort peber eller efter smag
►3 spsk olivenolie opdelt
►1 ​​spsk smør

*For at erstatte halvdelen og halvdelen, brug lige dele mælk og fløde