Kylling Fajita tyndskorpe pizza
- Forbered dejen:
- Pani (vand) lunken ¾ kop
- Cheeni (sukker) 2 tsk
- Khameer (gær) 1 tsk
- Maida (all-purpose mel) sigtet 2 kopper
- Namak (salt) ½ tsk
- Pani (vand) 1-2 spsk
- Olivenolie 2 spsk
- Kyllingefyld:
- Madolie 2-3 spsk
- Kyllingstrimler 300 g< /li>
- Lehsan (hvidløg) 1 tsk
- Namak (salt) 1 tsk eller efter smag
- Lal mirch (rød chili) 2 tsk eller efter smag
- Lal mirch (rød chili) knust 1 & ½ tsk
- Tørret oregano 1 tsk
- Citronsaft 1 & ½ tsk
- Svampe skåret ½ kop< /li>
- Pyaz (løg) i skiver 1 medium
- Shimla mirch (Capsicum) julienne ½ kop
- Rød peberfrugt julienne ¼ kop
- Pizzasauce ¼ kop
- Kogt kyllingefyld
- Mozzarellaost revet ½ kop
- Cheddarost revet ½ kop
- Sorte oliven
- Tilbered dejen:
- I en lille kande, tilsæt lunkent vand, sukker, instant gær og bland godt . Dæk til og lad det hvile i 10 minutter.
- I en skål tilsættes universalmel, salt og bland. Tilsæt gærblandingen og bland godt. Tilsæt vand og bland godt indtil dejen er dannet. Tilsæt olivenolie og ælt igen, dæk til og lad det hvile i 1-2 timer.
- Kyllingfyld:
- I en stegepande tilsættes madolie , kyllingestrimler og bland indtil skifter farve. Tilsæt hvidløg, salt, rød chili, rød chili knust og tørret oregano, bland godt og kog i 2-3 minutter. Tilsæt citronsaft, svampe og kog i 2 minutter. Tilsæt løg, paprika og rød peberfrugt og rør i 2 minutter og sæt til side.
- Samling:
- Læg rullet dej på en pizzapande og prik med en gaffel. Tilsæt og fordel pizzasauce, tilsæt kogt kyllingefyld, mozzarellaost, cheddarost og sorte oliven. Bages i forvarmet ovn ved 200 C i 15 minutter.